500 g hochwertiges Hackfleisch
1 große Zwiebel, fein gehackt
2 Scheiben Brot, eingeweicht und gut ausgepresst
Eine halbe Tasse gehackte Petersilie
2Eier
4 hartgekochte Eier
3 EL Paniermehl
1 TL süßes Paprikapulver
2 zerdrückte Knoblauchzehen
1 TL Salz
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Alle Zutaten, außer den hartgekochten Eiern, gut verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Den Boden einer gefetteten rechteckigen Kuchenform etwa 1,5 Zentimeter dick mit dem Teig auslegen.
Die hartgekochten Eier darauf verteilen, die Zwischenräume auffüllen und mit dem restlichen Teig rundherum bedecken.
Die Oberseite mit Olivenöl bestreichen.
In den auf 170 Grad vorgeheizten Backofen geben und 40 Minuten backen.
Lassen Sie den Hackbraten abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.
Guten Appetit!